Cách bảo quản container lạnh khi mất điện

Container lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển và bảo quản hàng hóa đông lạnh, thực phẩm tươi sống và các sản phẩm cần duy trì nhiệt độ ổn định. Tuy nhiên, tình huống mất điện đột ngột có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho hàng hóa nếu không có biện pháp xử lý kịp thời. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách bảo quản container lạnh khi mất điện để giảm thiểu tối đa rủi ro và bảo vệ hàng hóa của bạn.

Hiểu về nguyên lý hoạt động của container lạnh

Container lạnh, hay còn gọi là reefer container, hoạt động dựa trên hệ thống làm lạnh tích hợp bên trong. Hệ thống này bao gồm máy nén, dàn nóng, dàn lạnh và hệ thống điều khiển nhiệt độ tự động. Khi có nguồn điện ổn định, container có thể duy trì nhiệt độ từ -25°C đến +25°C tùy theo nhu cầu bảo quản.

Tuy nhiên, khi mất điện, hệ thống làm lạnh ngừng hoạt động và nhiệt độ bên trong container sẽ tăng dần. Tốc độ tăng nhiệt độ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nhiệt độ môi trường bên ngoài, mức độ cách nhiệt của container, số lần mở cửa và khối lượng hàng hóa bên trong. Hiểu rõ điều này sẽ giúp bạn có kế hoạch bảo quản container lạnh khi mất điện hiệu quả hơn.

Thời gian duy trì nhiệt độ của container lạnh khi mất điện

Một container lạnh chất lượng tốt với hệ thống cách nhiệt hoàn hảo có thể giữ nhiệt độ ổn định từ 4 đến 8 giờ sau khi mất điện, với điều kiện cửa container không được mở. Tuy nhiên, thời gian này có thể ngắn hơn đáng kể nếu:

Nhiệt độ bên ngoài quá cao, đặc biệt trong mùa hè khi nhiệt độ có thể lên đến 35-40°C. Container chứa ít hàng hóa, vì khối lượng hàng đông lạnh lớn sẽ hoạt động như "tấm đệm nhiệt" giúp duy trì nhiệt độ lâu hơn. Container có hệ thống cách nhiệt kém hoặc bị hư hỏng ở gioăng cửa, các mối nối.

Đối với hàng đông lạnh yêu cầu nhiệt độ -18°C trở xuống, thời gian an toàn thường chỉ khoảng 2-4 giờ trước khi bắt đầu có nguy cơ tan băng. Trong khi đó, hàng hóa cần bảo quản ở 2-8°C như rau củ, hoa quả tươi có thể chịu đựng lâu hơn một chút.

Các bước xử lý ngay lập tức khi mất điện

Bước 1: Đánh giá tình hình và thời gian dự kiến

Ngay khi phát hiện mất điện, hãy nhanh chóng xác định nguyên nhân và thời gian dự kiến khôi phục điện. Nếu chỉ là sự cố ngắn trong vòng 1-2 giờ, bạn có thể áp dụng các biện pháp bảo quản đơn giản. Nếu thời gian mất điện kéo dài, cần có kế hoạch khẩn cấp mạnh mẽ hơn.

Kiểm tra nhiệt độ hiện tại bên trong container thông qua màn hình hiển thị hoặc cảm biến nhiệt độ. Ghi lại thông số này để theo dõi sự thay đổi và đánh giá mức độ ảnh hưởng đến hàng hóa.

Bước 2: Giữ kín container tuyệt đối

Nguyên tắc quan trọng nhất trong bảo quản container lạnh khi mất điện là KHÔNG MỞ CỬA CONTAINER trừ khi thực sự cần thiết. Mỗi lần mở cửa, không khí nóng bên ngoài sẽ xâm nhập vào, làm tăng nhiệt độ nhanh chóng và giảm đáng kể thời gian bảo quản an toàn.

Nếu buộc phải mở cửa để kiểm tra hoặc lấy hàng, hãy chuẩn bị kỹ càng trước, làm nhanh nhất có thể và đóng cửa ngay lập tức. Thời gian mở cửa lý tưởng không nên quá 2-3 phút.

Bước 3: Cách nhiệt bổ sung từ bên ngoài

Nếu container đặt dưới trời nắng, hãy tìm cách che chắn để giảm bức xạ nhiệt trực tiếp. Bạn có thể sử dụng bạt che, tấm cách nhiệt hoặc thậm chí di chuyển container vào khu vực râm mát nếu có thể.

Tránh phun nước trực tiếp lên container vì điều này có thể gây nguy hiểm cho hệ thống điện và không thực sự hiệu quả trong việc làm mát bên trong. Thay vào đó, hãy tập trung vào việc giảm nhiệt độ môi trường xung quanh container.

Giải pháp khẩn cấp dài hạn

Sử dụng máy phát điện dự phòng

Đây là giải pháp hiệu quả nhất và nên được ưu tiên hàng đầu. Máy phát điện có công suất phù hợp có thể cung cấp nguồn điện ổn định cho container lạnh hoạt động trở lại bình thường.

Khi lựa chọn máy phát điện, cần chú ý công suất tối thiểu phải đủ để khởi động và vận hành hệ thống làm lạnh. Một container lạnh 20 feet thường cần máy phát khoảng 10-15 kVA, trong khi container 40 feet cần 15-20 kVA. Hưng Phát Container khuyến nghị khách hàng nên đầu tư máy phát điện dự phòng nếu thường xuyên sử dụng container lạnh, đặc biệt ở những khu vực hay xảy ra mất điện.

Bổ sung đá khô hoặc gel làm lạnh

Nếu không có máy phát điện, việc bổ sung đá khô (CO2 rắn) hoặc gel làm lạnh vào container là biện pháp tạm thời hiệu quả. Đá khô có nhiệt độ khoảng -78°C, có thể giúp duy trì nhiệt độ lạnh trong vài giờ đến một ngày tùy theo số lượng sử dụng.

Lưu ý khi sử dụng đá khô: Luôn đeo găng tay bảo hộ vì đá khô có thể gây bỏng lạnh nghiêm trọng. Đặt đá khô ở vị trí cao trong container vì khí CO2 nặng hơn không khí và sẽ chìm xuống, tạo hiệu ứng làm lạnh đều. Đảm bảo thông gió nhẹ để tránh tích tụ CO2 quá mức gây nguy hiểm khi mở cửa. Không để đá khô tiếp xúc trực tiếp với hàng hóa.

Di chuyển hàng hóa đến kho lạnh khác

Nếu dự đoán thời gian mất điện kéo dài trên 6-8 giờ và không có giải pháp khắc phục, cách tốt nhất là di chuyển hàng hóa sang container lạnh khác hoặc kho lạnh gần nhất. Mặc dù tốn chi phí và công sức, nhưng đây là cách chắc chắn để bảo vệ hàng hóa khỏi hư hỏng.

Trong quá trình di chuyển, hãy sử dụng xe tải có làm lạnh hoặc ít nhất là thùng cách nhiệt với đá gel để giữ nhiệt độ ổn định. Thời gian vận chuyển cần được tính toán cẩn thận để đảm bảo hàng hóa không bị phá vỡ chuỗi lạnh.

Biện pháp phòng ngừa và chuẩn bị trước

Đầu tư hệ thống dự phòng

Thay vì xử lý khi sự cố xảy ra, việc chuẩn bị trước luôn là phương án tối ưu. Đầu tư một máy phát điện dự phòng chất lượng là khoản chi phí cần thiết cho bất kỳ doanh nghiệp nào sử dụng container lạnh thường xuyên.

Ngoài ra, có thể cân nhắc hệ thống UPS (bộ lưu điện) công suất lớn để duy trì hoạt động trong thời gian ngắn cho đến khi máy phát được khởi động. Hệ thống pin dự phòng chuyên dụng cho container lạnh cũng đang trở nên phổ biến, có thể duy trì nhiệt độ từ 6-12 giờ.

Bảo trì định kỳ hệ thống cách nhiệt

Một container lạnh với hệ thống cách nhiệt tốt sẽ giữ nhiệt độ lâu hơn rất nhiều khi mất điện. Hãy thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng:

Gioăng cửa container phải còn đàn hồi, không bị nứt hay cứng. Thay gioăng khi phát hiện dấu hiệu hư hỏng. Lớp cách nhiệt bên trong không bị ẩm ướt hoặc hư hại. Hệ thống khóa cửa phải hoạt động tốt để đảm bảo đóng kín hoàn toàn. Các mối hàn, góc container không có khe hở để nhiệt xâm nhập.

Lập kế hoạch ứng phó khẩn cấp

Mỗi doanh nghiệp nên có quy trình chuẩn để xử lý tình huống mất điện. Quy trình này cần bao gồm:

Danh sách liên lạc khẩn cấp với nhà cung cấp điện, đơn vị cho thuê máy phát, kho lạnh dự phòng. Hướng dẫn chi tiết các bước xử lý cho nhân viên trực. Vị trí và cách sử dụng thiết bị dự phòng. Thời gian an toàn tối đa cho từng loại hàng hóa. Quy trình đánh giá và quyết định di chuyển hàng hóa.

Đánh giá hàng hóa sau khi khôi phục điện

Sau khi đã khôi phục nguồn điện và container hoạt động trở lại, việc bảo quản container lạnh khi mất điện chưa thực sự kết thúc. Bạn cần đánh giá tình trạng hàng hóa để đưa ra quyết định xử lý phù hợp.

Kiểm tra nhiệt độ hàng hóa bằng nhiệt kế đầu dò, đặc biệt ở tâm của các kiện hàng lớn. Nếu hàng đông lạnh đã tan một phần, không nên đông lạnh lại vì chất lượng sẽ giảm và có nguy cơ vi sinh vật phát triển. Quan sát màu sắc, mùi và kết cấu của thực phẩm. Bất kỳ dấu hiệu bất thường nào cũng cần được xem xét kỹ. Đối với hàng hóa có giá trị cao hoặc dược phẩm, nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi quyết định.

Ghi chép đầy đủ thời gian mất điện, nhiệt độ cao nhất đo được và các biện pháp đã áp dụng. Thông tin này quan trọng cho việc bồi thường bảo hiểm nếu có thiệt hại.